Dominó light

Ingredientes:

     Para el bizcocho:

1 huevo

2 cucharadas soperas de salvado de avena

1 cucharada sopera de salvado de trigo

2 cucharadas soperas de queso batido 0%

Edulcorante al gusto

Aroma de vainilla al gusto

1 cucharadita de levadura

     Para el relleno:

1 vaso de leche desnatada

2 cucharaditas de cacao valor 0%

2 cucharaditas de maicena

Edulcorante al gusto

Elaboración:

En primer lugar prepararemos el bizcocho. Echamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea. La echamos en un molde cuadrado o rectangular apto para microondas. Lo ponemos 2 minutos a 800w. Lo sacamos, le damos la vuelta y lo volvemos a poner 2 minutos. Dejar enfriar. (Para enfriarlo más rápido lo meteremos en la nevera).

Mientras se nos enfría el bizcocho prepararemos en relleno. Del vaso de leche apartamos un poco en la que diluiremos la maicena. En un cazo ponemos a calentar el resto de la leche. Cuando empiece a hervir echaremos el cacao y removeremos hasta que esté diluido. A continuación iremos añadiendo la maicena poco a poco sin dejar de remover hasta que consigamos el espesor deseado. Echaremos el edulcorante y apagamos.

Cuando se haya enfriado el bizcocho lo cortamos con la forma de piezas de dominó las cuales las abriremos por la mitad para rellenar. Cuando estén rellenas con una manga pastelera haremos el detalle. Servir frío.