Peluche de surimi light

Ingredientes:

2 latas de atún natural (52 grs.)

18 palitos de surimi

250 ml. de leche desnatada

2 tarrinas de queso de untar (San Millán 0%)

5 hojas de gelatina neutra

1 cucharada sopera de kétchup light

Pimienta

Perejil

Sal

Elaboración:

Ponemos en una picadora los palitos, el atún y lo picamos hasta conseguir la textura que deseemos. Cuanto más picado más suave nos saldrá.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. Calentamos la mitad de la leche para disolver las hojas de gelatina bien escurridas. En un bol echamos el queso, el resto de la leche, una pizca de sal, pimienta, kétchup y lo batimos hasta que se mezcle todo bien. A continuación añadimos la gelatina con la leche y los palitos con el atún. Lo mezclamos bien y lo ponemos en un molde de silicona. Lo dejamos enfriar un ratito a temperatura ambiente y luego lo metemos en la nevera aproximadamente 4 horas. Desmoldar y servir.