Pastel de crema catalana Dukan

Ingredientes:

2 tarrinas de queso de untar 0%(Casero)

2 botes de nata (Puleva 3%)

8 hojas de gelatina neutra

1 vaso de leche desnatada líquida

4 cucharadas soperas de edulcorante líquido

Aroma de crema catalana

Colorante azul

Elaboración:

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. En un bol echamos el queso, la nata, el edulcorante y mezclamos. Calentamos la leche en el microondas unos 2 minutos. Diluimos la gelatina en la leche. Lo añadimos a los otros ingredientes, echamos el aroma y el color y lo pasamos por la batidora. Una vez bien mezclado todo lo ponemos en un molde de silicona y dejamos enfriar en la nevera unas 5 horas aprox. Desmoldar y servir.

 Base de la receta de:

Celma Dukan

 

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