Torre de tortillas Dukan

Ingredientes:

4 huevos

8 claras de huevo

1 manojo de espárragos trigueros

8 palitos de surimi

½ bote de pimientos de piquillo (Sin azúcar)

150 grs. de fiambre de pavo

2 salchichas de pavo

Sal

Aceite

Perejil

Elaboración:

Prepararemos las tortillas por separado. Echaremos un huevo y dos claras por tortilla. La primera picamos el fiambre de pavo y las salchichas y echamos en la sartén con una gotita de aceite. Una vez esté un poco dorado echamos los huevos que habremos batido con una pizca de sal. La segunda picamos los palitos de surimi del tamaño que deseemos y lo añadimos al los huevos ya batidos y sazonados. Y preparamos la tortilla. Seguimos con la tercera picamos los pimientos del tamaño deseado y hacemos la misma operación que la anterior. Y para la cuarta lavamos y troceamos los espárragos. Batimos los huevos a los que añadiremos una pizca de sal y perejil. Echamos los espárragos en la sartén y los doramos, una vez hechos añadimos los huevos ya batidos. Montamos y servir.