Ingredientes:
Para molde de 18 cm:
Base:
1 paquete de galletas
90 grs. De mantequilla sin sal
Canela
Vino blanco
Relleno:
500 grs. De queso batido
125 grs. De chocolate al caramelo
75 grs. De chocolate blanco
6 hojas de gelatina
2 cucharadas soperas de agua
Elaboración:
Picamos las galletas y las mezclamos con el vino, la canela y la mantequilla fundida.
Cubrimos el fondo del molde desmontable con papel de horno.
Extendemos la mezcla de las galletas presionando hasta cubrir todo el fondo uniformemente.
Escurrimos el queso batido.
Hidratamos la gelatina en agua fría.
Fundimos los chocolates por separado
Echamos los chocolates al queso y mezclamos. Escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en las dos cucharadas de agua que previamente habremos calentado. Las añadimos a la mezcla anterior y volvemos a remover hasta integrar bien.
Echamos en el molde y reservamos en la nevera unas 4 horas o hasta el día siguiente.
Decorar al gusto.
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