Pannacota de limón light

 Ingredientes:

1 yogurt de limón 0%

½ litro de leche desnatada

6 hojas de gelatina neutra

1 pizca de canela

1 cucharada sopera de edulcorante líquido

Elaboración:

Poner la gelatina en agua fría y reservar. En un cazo poner la leche con la canela y cuando hierva lo apagamos. En otro bol poner el yogurt con el edulcorante, lo batimos, añadimos la gelatina y la leche caliente. Remover hasta que esté todo bien mezclado. Echar en un molde y dejar enfriar en la nevera.

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