Judías PV

Ingredientes:

1 kg de judía verde

150 grs. de jamón de pavo (York, pollo…)

Clara de huevo

Cebolla en polvo

Aceite

Sal

Elaboración:

Cocer las judías y reservar. Preparamos las claras de huevo (yo las compro en formato brik de 1 litro) se pueden preparar al baño María en el mismo brik o en cualquier molde, reservamos. Picamos el jamón del tamaño que nos guste. Echamos una pizca de sal, un poquito de aceite (sin abusar) también se puede echar aceite de parafina, salsa de yogurt etc. Y por último la cebolla en polvo. Servir.

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