Tortitas con crema de praliné y manzana Dukan

Ingredientes:
2 huevos

6 cucharadas soperas de leche desnatada
4 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo

2 cucharadas soperas de queso batido
4 cucharadas soperas de maicena
2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

½ sobre de levadura (Royal)
Aromas de caramelo, mantequilla y vainilla

Aceite

     Para las cremas:

4 cucharadas soperas de queso de untar 0% (casero)

2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

2 cucharadas soperas de leche desnatada líquida

2 sobres de edulcorante en polvo

2 cucharadas de queso batido 0%

Aroma de praliné y manzana

Colorante azul, rojo y amarillo

Elaboración:

Preparamos las cremas. En primer lugar separamos todos los ingredientes en dos partes iguales. En un bol echamos el queso de untar, el edulcorante, la leche líquida, el queso batido, el colorante y removemos hasta que se nos mezcle todo bien. Seguidamente añadimos la leche en polvo, el aroma y vamos removiendo hasta que se deshaga la leche. Esta operación hay que hacerla para las dos cremas.

Para preparar las tortitas en un bol echamos la leche en polvo, la maicena, la levadura y lo mezclamos. Una vez mezclado añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea. En una sartén pequeña echamos una gotita de aceite. Cuando esté bien caliente echamos un poco menos de un cazo de sopa y las vamos haciendo como si hiciéramos una tortilla. Una vez echas todas procedemos a emplatar junto con la crema al gusto. Servir.

Base de la receta del blog:

http://dukanrecetasyconsejos.blogspot.com.es/2011/10/gofres-dukan-by-eli.html

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